Udostępnij
Skomentuj
https://www.sklep-presto.pl/wiadomosc/mikroelementy-w-diecie-czlowieka-funkcje-jak-uzupelniac/11210/ 2020-04-21 15:37:21.000000

Mikroelementy w diecie człowieka - funkcje, jak uzupełniać?

Mikroelementy to różne rodzaje substancji chemicznych, które znajdują się w ilościach śladowych w jedzeniu.

Mikroelementy - czym są?

Mikroskładniki odżywcze są niezbędne, ponieważ chronią nasze ciała przed różnego rodzaju chorobami, spowalniają proces starzenia, a także pomagają każdemu systemowi w naszym ciele prawidłowo funkcjonować.

Organizm wykorzystuje dziesiątki różnych mikroelementów, w każdej godzinie, każdego dnia, aby produkować enzymy i hormony oraz prawidłowo funkcjonować. Specyficzne niedobory mikroelementów (takie jak witamina D, jod lub żelazo) mogą powodować różne problemy, takie jak upośledzenie umysłowe, problemy trawienne, problemy z tarczycą lub utrata masy kostnej.

Warto wiedzieć!

Ludzie potrzebują ponad 50 różnych mikroelementów, aby się prawidłowo rozwijać i być zdrowym. Każdy system w ciele zależy od kombinacji różnych mikroelementów - układ trawienny, układ rozrodczy, układ nerwowy, układ odpornościowy i tak dalej.

Czym się różnią mikroelementy od makroelementów?

Wszystkie produkty spożywcze, które znajdują się w naszej diecie, należą do grupy makroelementów lub mikroelementów. Jedna z nich nie jest ważniejsza od drugiej, ponieważ zarówno makroelementy, jak i mikroelementy są niezbędnymi składnikami zdrowej, zbilansowanej diety.

Dlaczego zarówno makroelementy, jak i mikroelementy są ważne i czym się różnią? Makroelementy to zasadniczo sposób, w jaki klasyfikujemy kalorie znalezione w żywności do jednej z trzech grup: węglowodanów, białek lub tłuszczy. Mikroelementy natomiast to wszystkie witaminy, minerały, a także enzymy, które możemy znaleźć w produktach spożywczych.

Mikroelementy w diecie człowieka

Wiele mikroelementów uważa się za niezbędne składniki odżywcze, co oznacza, że ​​organizm nie jest w stanie ich sam wytworzyć. Musimy zdobyć te mikroelementy z żywności, inaczej ryzykujemy niedobory, takie jak niedobór żelaza (powodujący niedokrwistość lub osłabienie), niedobór potasu (przyczyniający się do wysokiego ciśnienia krwi), niedobór witaminy B12 (problemy z funkcjonowaniem poznawczym, zwłaszcza u dzieci) lub niedobór magnezu (który może powodować skurcze mięśni i kłopoty ze snem).

Dzisiaj naukowcy sklasyfikowali 13 różnych rodzajów witamin, z których wszystkie mają swoje ważne role w ciele, szczególnie chroniąc nas przed stresem oksydacyjnym, spowalniając proces starzenia i zapobiegając nowotworom. Niektóre z tych witamin to: witamina A, prowitamina A (beta-karoten), witamina B1, witamina B2, witamina E itp.

Mikroskładniki witaminowe mogą być rozpuszczalne w wodzie lub w tłuszczach, co wpływa na to, jak je wchłaniamy i jak szybko możemy się do nich zaadaptować. Witaminy rozpuszczalne w wodzie obejmują witaminy z grupy B oraz witaminę C, które wydalamy wraz z moczem każdego dnia - należy o tym pamiętać  przy planowaniu suplementacji.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach obejmują witaminy A, D, E i K, które najlepiej spożywać z jakimś źródłem tłuszczu (takim jak tłuszcz naturalnie występujący w produktach pochodzenia zwierzęcego, oleju kokosowym lub orzechów), co pomaga organizmowi lepiej je wchłaniać. Te mikroelementy są gromadzone w naszym organizmie, więc należy bardzo uważać, aby nie doprowadzić do ich nadmiaru.

Oprócz witamin, minerały to inne składniki odżywcze, które musimy pozyskać z pożywienia. Minerały odgrywają ważną rolę w rozwoju kości, zdrowiu mózgu, funkcjach komórkowych i wspomaganiu metabolizmu. Ludzie potrzebują co najmniej 18 różnych minerałów do prawidłowego funkcjonowania. Obejmują one makro-minerały, które zwykle uważamy za elektrolity, takie jak wapń, magnez, potas i sód, oraz inne minerały śladowe, których potrzebujemy w mniejszych ilościach, takich jak miedź, jod, żelazo, mangan, selen i cynk.

Minerały są szczególnie ważne dla zdrowia serca, regulacji ciśnienia krwi, funkcjonowania układu nerwowego, ruchu mięśni oraz trawienia.

Warto wiedzieć!

Żaden pojedynczy rodzaj produktu spożywczego nie zawiera wszystkich potrzebnych mikroelementów, dlatego kluczem jest różnorodność podczas konstruowania diety.

Polecane witaminy w sklep-presto.pl:

Jak uzupełniać mikroelementy?

Mikroelementy znajdują się w wielu suplementach, kompleksowe preparaty witaminowo-minerałowe mogą z powodzeniem pomóc wypełnić luki w diecie i zapobiec niedoborom. Jednak pozyskiwanie witamin i minerałów poprzez prawdziwe jedzenie zamiast suplementów, jest najlepszym rozwiązaniem, ponieważ w przeciwieństwie do różnego rodzaju suplementów - organizm jest w stanie odpowiednio je wchłonąć i wykorzystać.

Warto wiedzieć!

W rzeczywistości badania wykazały, że złożona mieszanina mikroelementów naturalnie występujących w diecie bogatej w owoce i warzywa jest prawdopodobnie bardziej skuteczna niż duże dawki tych samych mikroelementów w postaci suplementu.

Najlepszą rzeczą, jaką możemy zrobić, aby zapewnić sobie wystarczającą ilość mikroelementów, jest spożywanie jak największej ilości pełnowartościowych produktów spożywczych i unikanie wysoko przetworzonej żywności. Warzywa i owoce są najbardziej zasobne w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, ale poprzez włączenie do diety wielu różnych produktów spożywczych, dostarczasz także szereg zdrowych tłuszczów, węglowodanów i białek (makroelementów).

Oto konkretne produkty, które zapewniają wysoki poziom wielu mikroelementów:

Warzywa. Wszelkiego rodzaju warzywa stanowią doskonałe źródło do dostarczania błonnika, magnezu, potasu, witaminy C, witaminy A, witaminy K, a także kwasu foliowego. Biorąc pod uwagę ich niską kaloryczność, są to jedne z najbardziej pożywnych, dostępnych pokarmów.

Owoce. Truskawki, jagody, maliny, melony, ananasy, jabłka, gruszki i kiwi są bogate w przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy, witaminy A i C, błonnik oraz potas. Zwłaszcza jagody wiążą się ze zdrowiem mózgu i profilaktyką raka. Wiele jagód, takich jak borówki, ma wysoką kwercetynę, rodzaj ochronnego fitoskładnika flawonoidowego, który zwalcza stany zapalne.

Orzechy i nasiona. Kwasy tłuszczowe omega-3 i wysoki poziom błonnika to tylko niektóre z zalet jedzenia orzechów i nasion, takich jak chia, len, orzechy nerkowca, migdały i orzechy włoskie. Orzechy są także doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak witamina E, a także mikroelementy, takie jak jako selen, magnez, bor i cholina.

Wątroba, owoce morza, jaja, wołowina i drób. Są doskonałym źródłem mikroelementów, takich jak żelazo, witaminy z grupy B, witamina A oraz cynk. Każdy rodzaj białka zwierzęcego oferuje wiele korzyści w postaci dostarczania wielu cennych mikro oraz makroelementów do naszego organizmu.

Rośliny strączkowe. Są bogate w wapń, mangan, kwas foliowy, fosfor i żelazo.

Ziarna. Starożytne ziarna takie jak komosa ryżowa, amarant, owies i gryka dostarczają witamin z grupy B i minerałów takich jak mangan i fosfor.

Mikroelementy - funkcje

Lista wszystkich potrzebnych nam mikroelementów byłaby zbyt długa, poniżej została przedstawiona lista najważniejszych mikroelementów wraz z rolami, jakie odgrywają w naszym organizmie:

  • Błonnik: obniża poziom cholesterolu, pomaga kontrolować poziom cukru we krwi.
  • Potas: obniża ciśnienie krwi, pomaga zwalczać choroby serca.
  • Witamina A: przeciwutleniacz, który zwalcza wolne rodniki, wspomaga zdrowie skóry i oczu, zwalcza raka poprzez zatrzymanie mutacji DNA w komórkach rakowych.
  • Witamina B12: pomaga wytwarzać hemoglobinę, która przenosi tlen w organizmie, zwalcza zmęczenie.
  • Witamina C: poprawia funkcje odpornościowe, zapobiega stresowi oksydacyjnemu, zwalcza raka i zwykłe choroby skóry oraz oczu.
  • Witamina D: wspomaga zdrowy metabolizm kości, pomaga zapobiegać depresji, może pomóc w walce z rakiem.
  • Witamina E: ma właściwości przeciwutleniające, chroni błony komórkowe oraz serce.
  • Witamina K: krytyczna w krzepnięciu krwi, działa z witaminą D, chroni przed chorobami serca, osteoporozą i nowotworami.
  • Cynk: wzmacnia układ odpornościowy, wspomaga funkcjonowanie mózgu, poprawia zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
  • Jod: ważny dla rozwoju płodu i zdrowia tarczycy.
  • Beta-karoten: zamienia się w przeciwutleniacz witaminy A w organizmie, pomaga w wzmocnieniu układu odpornościowego i błon śluzowych.
  • Wapń: utrzymuje siłę kości, pomocny środek zobojętniający kwas, reguluje wysokie ciśnienie krwi.
  • Cholina: zapobiega gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie, wspomaga rozwój mózgu, pomaga zapobiegać uszkodzeniom wątroby.
  • Chrom: usuwa cukier z krwiobiegu i zamienia się w energię, pomaga kontrolować poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2.
  • Miedź: przeciwzapalna, pomaga zwalczać zapalenie stawów, znane jako stymulant mó
  • Żelazo: pomaga transportować tlen do całego ciała, zapobiega anemii i niskiej energii.
  • Mangan: poprawia gęstość kości, pomaga zwalczać wolne rodniki, reguluje poziom cukru we krwi, odgrywa rolę w metabolizmie i stanach zapalnych.
  • Ryboflawina (witamina B2): pomaga zapobiegać rakowi szyjki macicy, zwalcza bóle głowy i migreny, może pomóc w trądziku, skurczach mięśni, tunelu nadgarstka i zmęczeniu.
  • Selen: ma właściwości przeciwutleniające, zmniejsza ryzyko raka prostaty, pomaga w astmie, zapaleniu stawów i niepłodności.
Udostępnij
5,0
2 oceny
Oceń artykuł i Ty!

Komentarze (0)

Zwykły zakup
Od 39,99 zł do 100 zł
Kurier 24h
0 zł
od 19,99 zł
Kurier Poczta Polska 48h
0 zł
od 15,99 zł
Paczkomaty 24/7
0 zł
od 9,99 zł
Punkty Odbioru
0 zł
od 9,99 zł
od 100 zł
Kurier 24h
0 zł
od 19,99 zł
Kurier Poczta Polska 48h
0 zł
0 zł
Paczkomaty 24/7
0 zł
0 zł
Punkty Odbioru
0 zł
0 zł
CZAS NA ZWROT PRODUKTU*
Morele
30 dni
14 dni
Inni Sprzedawcy
14 dni
14 dni