TRITON Aromagold "Buk" Aromat Dymu Wędzarniczego 0,5L Royal Spice

Aromagold Buk - naturalny aromat dymu wędzarniczego. Royal Spice - narodowy ukraiński producent naturalnego aromatu dymu wędzarniczego. Posiada również przedstawicielstwo w Polsce w Warszawie. Aromagold Buk - doskonały zamiennik naturalnego wędzenia mięs, serów czy ryb, dla osób które nie mają możliwości wędzenia. Można stosować również jako dodatek do potraw, który nada im smak wędzonki. Dym drewna bukowego jest często wykorzystywany w wędzarnictwie. Buk to uniwersalne drewno pasujące do różnego rodzaju mięs oraz ryb. Produkt powstały przy wykorzystaniu metody pirolizy drewna olchowego przy użyciu wysokiej jakości wody pitnej i oczyszczony z substancji szkodliwych. Nie zawiera syntetycznych barwników. Zalety: idealny kolor, naturalna konserwacja, eliminacja goryczki, redukcja strat do 10%. Surowiec umieszcza się w solance z dodatkiem Aromatu w dawce 1,6-2,2% oraz barwnika spożywczego 'Koptismak Delikat' - 2-5% (zależnie od pożądanej intensywności koloru). Jeśli chcemy w kolejnym kroku wstawić surowiec do wędzenia lub komory termicznej, zaleca się skrócić czas przerobu o 10-15%.