Udostępnij
Skomentuj

Kazeina – idealna przekąska przed snem

Jest to wolno trawione, wysokiej jakości białko o licznych korzyściach dla przyrostu masy mięśniowej.

Co to jest kazeina?

Pochodzące z mleka, podobnie jak białko serwatkowe, białko kazeinowe jest w rzeczywistości naturalnie bogatszym źródłem aminokwasów rozgałęzionych (BCAA). Kazeina stanowi około 80 procent białka w mleku krowin, stanowi również od 20 do 40 procent białka mleka kobiecego.

Kazeina, podobnie jak serwatka i inne pokarmy wysokobiałkowe, składa się z różnych „cegiełek” zwanymi aminokwasami niezbędnymi oraz nie niezbędnymi. Organizm ludzki jest w stanie syntetyzować pewne aminokwasy we własnym zakresie, podczas gdy innych (kluczowych) nie może – musi je dostarczyć z zewnątrz. Ponieważ pokarmy roślinne nie zawsze dostarczają kompletu niezbędnych aminokwasów, pokarm pochodzenia odzwierzęcego, a także odżywki białkowe oraz aminokwasy w suplementach są jedynym ze sposobów, dzięki którym ludzie mogą pokryć ich dobowe zapotrzebowanie organizmu.

Warto wiedzieć!

Białko kazeinowe ma wiele takich samych zalet jak białko serwatki, więc jeśli szukasz alternatywnego źródła białka do serwatki, kazeina jest najlepszym rozwiązaniem. Proszek białkowy kazeiny powstaje w laboratorium z odwadniania części mleka – problemem jest to, że wiele form jest denaturowanych i izolowanych i może powodować problemy zdrowotne.

Kazeina pomaga w budowaniu masy mięśniowej

Kazeina jest zwykle znana jako „antykataboliczne” białko. Co to dokładnie oznacza? Twoje ciało katabolizuje lub w zasadzie rozdziera tkanki mięśniowe, aby uzyskać aminokwasy znajdujące się w białku mięśni. Wykorzystuje te zmagazynowane aminokwasy do energii i pomaga w różnych funkcjach, takich jak wzrost i rozwój.

Im więcej ćwiczysz, tym bardziej twoje ciało będzie szukało dostępnego białka, aby mogło ono funkcjonować. Suplementy antykataboliczne dostarczają aminokwasów, które pomagają zminimalizować ten proces rozpadu, oszczędzając ciężko nabytą masę mięśniową.

Kazeina pomaga w redukcji tkanki tłuszczowej

Nawet jeśli ćwiczysz tylko "umiarkowanie" i nie chcesz nałożyć masy mięśniowej, suplementy białkowe mogą nadal być korzystne, jeśli chodzi o ograniczanie głodu i zachcianek. Wiele osób wybiera proszki proteinowe ze względu na swoją wygodę w połączeniu z faktem, że mogą one w pewnym stopniu tłumić apetyt.

Jak dobrze białko kazeiny może kontrolować twój głód w porównaniu z białkiem serwatkowym? Jedno z badań wykazało, że oba działają bardzo podobnie. Naukowcy porównali wpływ hydrolizowanego białka kazeinowego, nienaruszonej kazeiny i nienaruszonego białka serwatki u 24 otyłych dorosłych mężczyzn i kobiet. Chcieli określić wpływ tych różnych suplementów białkowych na całkowite wydatek energetyczny i regulację apetytu, zasadniczo na ilość "kalorii w porównaniu do kalorii".

Dwa rodzaje kazeiny i jeden rodzaj białka serwatkowego miały podobny wpływ w ciągu 24 godzin na całkowity wydatek energetyczny i apetyt, chociaż niektóre wyniki sugerowały, że białko serwatkowe działało nieco lepiej, gdy miało pozytywny wpływ na spoczynkowe tempo metabolizmu .

Kiedy stosować kazeinę?

Czy wiesz, że sen to jedna z najważniejszych chwil budowania masy mięśniowej i czerpania korzyści z ciężkiej pracy lub ćwiczeń wykonywanych w ciągu dnia? Dzieje się tak dlatego, że podczas snu twoje ciało pracuje nad naprawą obszarów, które były nadmiernie obciążone w ciągu dnia. Jednym ze sposobów na wykorzystanie tego biologicznego procesu jest użycie białka kazeiny, aby zwiększyć napięcie mięśni.

Kazeinę uważa się za stosunkowo „wolno wchłanialne” białko, ponieważ jego aminokwasy pozostają w krwioobiegu. Podobnie jak wolniej uwalniające się węglowodany są korzystne w przeciwieństwie do szybko działających typów, które mogą gwałtownie zwiększyć poziom cukru we krwi, białka mogą czasem działać w ten sam sposób.

Organizm może powoli trawić białko kazeinowe, co oznacza, że ​​tkanki mięśniowe mają dłuższą możliwość wykorzystania aminokwasów do naprawy i wzrostu. Jak dowiesz się poniżej, czas kazeiny zdecydowanie ma swoje zalety, jednak w zależności od twoich celów istnieją pewne czasy, kiedy chcesz pominąć kazeinę i zamiast tego użyć szybciej działającego białka.

Uważa się, że białko kazeiny pozostaje w krwioobiegu przez okres do siedmiu godzin, co jest jednym z powodów, dla których kulturyści uwielbiają spożywać kazeinę tuż przed snem. W środowisku fitness białko kazeiny zyskało reputację "idealnej przekąski w nocy".

Skutki uboczne stosowania kazeiny

Już teraz wiesz, że białko kazeiny pochodzi z mleka, prawdopodobnie mleka krowiego. Konwencjonalne mleko krowie (które jest homogenizowane i pasteryzowane) jest zwykle winowajcą nietolerancji laktozy i jest powszechną alergią. Zawiera ponad 20 różnych alergenów (w tym kazeinę A1), które mogą powodować reakcje alergiczne lub problemy trawienne, takie jak rozdęty żołądek, biegunka lub skurcze brzuszne.

Jeśli w przeszłości cierpiałeś na objawy nietolerancji laktozy i masz trudności z trawieniem produktów mlecznych, zachęcam do wypróbowania surowego mleka, koziego mleka i organicznego mleka A2. Jedną z opcji jest znalezienie białka kazeiny wyprodukowanego z mleka koziego, ponieważ naturalne mleko kozie zawiera tylko kazeinę A2.

Jak stosować kazeinę?

Zastanawiasz się, ile białka kazeiny powinieneś użyć w tym samym czasie, a może ile białka potrzebujesz w ogóle? W zależności od wielu czynników zapotrzebowanie na białko zależy od osoby, ale niektóre ogólne wytyczne są następujące:

Około 0,7 – 1 gram białka na kilogram masy ciała, jeśli jesteś sportowcem lub osobą bardzo aktywną.

Około 0,5 – 0,7 gramów na kilogram masy ciała, jeśli chcesz schudnąć i poprawić ton.

Około 0,4 grama na kilogram masy ciała, aby ogólnie utrzymać zdrowie i wagę.

W zależności od marki kupowanego białka w proszku kazeinowego, ilość kalorii i białka może być różna. Aby uzyskać jak najwięcej korzyści, szukaj marki o niskiej zawartości cukru lub słodzonej naturalnie ekologicznym ekstraktem ze stewii i naturalnymi substancjami słodzącymi, takimi jak kakao w proszku lub ekstrakt waniliowy.

Udostępnij
5,0
3 oceny
Oceń artykuł i Ty!

Komentarze (0)